Jak wypalić kociołek myśliwski i nie spalić przy tym lasu?

Masz nowy kociołek? Gratulacje! Teraz musisz go odpowiednio zahartować, żeby nie rdzewiał i nie sprawił, że Twoje leczo będzie smakować jak stara śrubka. Proces ten nazywa się wypalaniem, ale spokojnie – nie wymaga dyplomu z hutnictwa.

Wypalanie kociołka myśliwskiego (żeliwnego) to ważny proces, który nadaje mu także właściwości nieprzywierające.

Oto kroki, jak prawidłowo wypalić kociołek:

1. Przygotowanie

Umyj kociołek dokładnie ciepłą wodą i metalowym czyścikiem (nigdy nie używaj detergentów).
Wylej wodę i dokładnie osusz kociołek.

2. Smarowanie tłuszczem

Pokryj wnętrze i zewnętrzną powierzchnię kociołka cienką warstwą oleju roślinnego (np. rzepakowego, słonecznikowego) lub smalcu.
Nie używaj oliwy z oliwek, ponieważ ma niską temperaturę dymienia i może się przypalać.

3. Wypalanie

Umieść kociołek nad ogniskiem lub w piekarniku nagrzanym do ok. 180–220°C na około 1–2 godziny.
Jeśli używasz ogniska, najlepiej zawiesić kociołek nad ogniem lub umieścić go na ruszcie, aby płomienie go równomiernie ogrzewały.
Podczas wypalania olej będzie się utleniał, tworząc naturalną powłokę ochronną.

4. Studzenie i powtórzenie procesu

Pozwól kociołkowi ostygnąć w temperaturze pokojowej.
W powtórz proces 2-3 razy, aby uzyskać mocniejszą warstwę ochronną.

5. Konserwacja po wypaleniu

Po każdym użyciu umyj kociołek ciepłą wodą (nie używaj detergentów), wysusz i posmaruj cienką warstwą oleju.
Przechowuj w suchym miejscu, najlepiej z uchyloną pokrywką, aby zapobiec wilgoci i rdzy.

Teraz Twój kociołek jest gotowy do gotowania pysznych potraw w terenie ! 🍲🔥

P.S. Kociołki dostępne w naszym sklepie są już ‘’wypalone’’, gotowe do użycia od razu po zakupie.