Składniki:
500 g kiełbasy, pokrojonej w plastry
2 cebule, posiekane
2 papryki, pokrojone w paski
2 ząbki czosnku, posiekane
2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
1 łyżeczka mielonej papryki ostrej (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
1-2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
Przygotowanie:
W kociołku rozgrzej olej. Dodaj kiełbasę i smaż ją przez kilka minut, aż będzie lekko zrumieniona ze wszystkich stron. Następnie wyjmij ją i odłóż na talerz.
Do kociołka dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj papryki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę słodką, mieloną paprykę ostrą (jeśli lubisz pikantne potrawy), suszone oregano i suszone tymianek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko razem.
Dodaj ponownie kiełbasę do kociołka i wymieszaj z resztą składników.
Zalej potrawę bulionem warzywnym lub mięsnym tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
Gotuj leczo pod przykryciem przez około 30-40 minut, aż smaki się połączą.
Sprawdź, czy potrawa jest odpowiednio doprawiona, a w razie potrzeby dodaj przyprawy według własnego gustu.
Podawaj gorące leczo z pieczywem, ryżem lub makaronem.
Smacznego!
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google